志津刃物　ゆり　菜切型

サイズ(目安） 全長:29.5cm　　刃渡り:17.5cm 重量(目安） 110g 材質 刃:三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材） 柄:積層強化木 使用区分 食洗機　× 原産国 日本 ■ご確認ください ●ハンドルは天然素材ですので、木目の出方や色味の濃淡など、 個体差がある場合がございます。

●初めてご使用になる時は、食器用洗剤を付けてスポンジ等でよく洗ってください。

●パッケージを開けるときは刃に触れないように注意してください。

●刃物ですから手や指を傷つけないよう取扱いには十分注意してください。

●お料理以外には使用しないでください。

●刃こぼれやカケ、変形の原因となりますので、ナイフを左右に抉ったり、衝撃を伴う使用は避けてください。

●缶のふたなどをこじ開けないでください。

●冷凍食品は必ず完全に解凍した状態でご使用ください。

●刃の部分を火であぶったり、火のそばに置かないでください。

●ハンドルは天然素材ですので、表面には塗装処理を施してありますが、長時間の水濡れはお避け下さい。

●お子様が使用する場合は、保護者が必ずついて注意してご使用ください。

●ご使用後はきれいに洗浄し乾いた布などで水気を十分に拭き取り、乾燥した安全な場所に保管してください。

※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。

志津刃物　ゆり　菜切型 　 女性が作った女性のための包丁 志津刃物のゆりシリーズは、 志津刃物の女性スタッフとプロダクトデザイナー山本愛子さんが 「自分達の手になじみ、心から使いたいと思える包丁を作ろう」と スタートしたプロジェクトから生まれた女性のための包丁です。

和包丁のようなスペックと佇まいを持ちながら、 気負わず普段使いできる包丁を目指して作られたゆりシリーズ。

昔から日本の女性に愛用されてきた 三徳（使い勝手の良い万能包丁） 菜切型（野菜を刻むのが得意な包丁） ペティ（果物を切るのに適した小ぶりの包丁）を さらに使いやすくスタイリッシュにデザインしています。

ゆりシリーズの大きな特徴のひとつは「軽さ」です。

ブレードと呼ばれる刃の部分を可能な限り薄く仕上げているため、 食材を切る時の抵抗を抑え、余計な力を入れずに扱うことができるのです。

白木のような温かな雰囲気を感じさせるハンドル、実は「積層強化木」で作られたもの。

握りやすさと毎日の水仕事にも耐える機能性を持たせました。

他にも、ブレードは切れ味が長続きする モリブデンバナジウムステンレス鋼の両側にさびにくいステンレスを使用した三層鋼。

ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けるなどなど、 女性ならではの細やかな視点が随所に光っています。

こちらの包丁は一つ一つ紙にくるみ美しい桐箱に入れてお届けします。

ご贈答用にもおすすめの包丁です。

男性のために作られた 「やまと」シリーズも併せてご覧ください。

菜切型 大ぶりの野菜を切ったり、大根のかつらむきをしたり、 さいの目に切った豆腐を刃に載せてお鍋に移したり… 安定感のある使い心地で扱いやすい包丁です。

お手入れには砥石　ベスタ—　#1000もしくは包丁工房タダフサ　砥石#800　基本セット をご使用ください。

スタッフの包丁砥ぎ体験ブログもあわせてどうぞ！